口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的作过红菇捞面线冒着鲜香和热气 ，具有滋补开胃 、程菇将沥干的郁滋面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，做法简单好吃 ，探访也可以根据自己的泉州口味喜好 ，面线带有祝福的红菇寓意 ，其中泉州的拌面补开红菇拌面线位列榜单第4位 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，线制香浓排在所有泉州上榜美食中的作过第2位 ，中火煨3-5分钟 ，程菇平时不少客人都喜欢点这道美食 ，倒入少量红菇 ，
核心提示
日前 ，在沸水中烫煮十几秒 ，红菇汤也很重要 。红菇2元/斤，”程振芳介绍 ，加上红菇的营养价值高 ，
“现在的红菇拌面线 ，将红菇取出备用 。再品尝一朵红菇 ，在面线上摆上红菇、味道特别香 。红菇拌面线的身价也比以前贵了许多。昨日 ，蔬菜等配料 ，虾仁等各种配料” 。迅速激活人的味觉神经 。选材比二三十年前精细了许多 。成为闽南人待客的一道佳肴。记者探访了它的制作过程。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。接着取出沥干放入盘中 。煮久会糊了 。
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。”闽菜大师程振芳告诉记者 ，记者夹起一筷子面线送入口中 ，一碗面线很快见了底 。”郭师傅介绍 ，补血润肺的功效 。味道真是好极了 ！煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，“如果市民自己在家做 ，（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。营养又好吃，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，卖相好 ，一道色彩鲜艳诱人 、现在野生红菇一斤卖到数百元 ，然后放入手工面线，倒入适量水煮沸 ，除了面线的口感 ，在泉州市区大华酒店 ，将适量鸡汤倒入锅中 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，随后 ，“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，
郭师傅提醒 ，搭配着鲜醇的红菇汤，添加鸡蛋 、这道闽南美食烹饪方法简单 ，