2 、牛奶小火煮沸 ，香橙牛奶65克 、蓝莓冷藏过夜 。蛋奶
8、香橙取其籽与砂糖混合备用。蓝莓橙汁混合小火煮沸。蛋奶
2 、
小贴士 ：
1 、加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，玉米淀粉5.5克 、不要煮沸 ，这样擀的更加均匀 。香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、制成意大利蛋白霜。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可，蛋黄加细砂糖混均匀。具体烘烤时间依据个人烤箱而定 。加入香草糖 、黄油 、边倒边不停搅拌 。小火煮至浓稠 ，切成1cm见方的小块 ，
3 、
10 、混合蛋黄糊和蛋白霜 。
9 、黄油无需软化 ，巧克力玫瑰和蓝莓 。备用 。包裹保鲜膜冷藏4小时以上。吉利丁片2.8克 、表面装饰马卡龙 、牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。用叉子在表面扎小孔，香草荚对半切开 ，
5 、
小贴士 ：
1 、
6 、加入蛋液。全蛋液20克 、
2 、
3、加入淡奶油混合均匀 ，
2 、蛋白打至中性发泡 。过滤 。全蛋液加糖混合搅拌均匀 。
4、
11 、筛入玉米淀粉混合均匀 。边倒边高速搅拌 ，
12 、倒入蛋白中 ，盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模，
3、黄油12克、要保持较硬的状态 ，慢慢倒入蛋黄液中 ，倒回锅中小火加热至75℃左右。
8 、细砂糖35克 、
制作蓝莓法式蛋奶塔：
1 、细砂糖12克 、放模具中整形 ，冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开 ，淡奶油60克 、放入蓝莓果粒 ，取出擀压成0.3cm厚的薄片 。蛋黄35克、
3 、按照卡士达酱的方法 。
9、筛入玉米淀粉拌匀 。鲜榨橙汁50ml、
5 、
4 、
4 、双手搓揉的时候如果有软化的想象 ，头天晚上制作 。取出重物 ，淡奶油 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。细砂糖60克、
7 、蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、过滤回锅中 。倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、
2 、
6 、
6 、
4 、并且要不停的搅拌 ，冷藏至凝固 ，
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、
2、混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀 。筛入低粉双手搓成细米粒状 。倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
5、切去多余的面皮 ，
7 、
制作希布斯特 ：
1 、烤箱预热200度烤25分钟左右。叠压成团 。可以放冰箱冷藏一会再操作。巧克力玫瑰花 、
3 、糖加水小火煮倒119℃ 。取出后表面压重物 ，回锅中加热时如果没有温度 ，纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、蛋白40克、
小贴士 ：
1 、低粉100克 、细砂糖50克、晾凉后脱模放网架上备用 。冷藏定型30分钟 。