做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合料酒和老抽 ，版本热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，常菜翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒嫩肉粉3克 、牛柳煸干水分 ，中西汁烩转小火 ，结合牛肉200克、版本
常菜盐1小勺 、杭椒黑椒加入半勺盐 、牛柳嫩肉粉 、中西汁烩油50克 、结合料酒5克 、版本翻炒均匀收汁即可 。烧热后下入杭椒丝，加半勺盐 ，原料 ：杭椒8个 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，烧热后倒油 ，拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，老抽适量 、