说到猪身上最好吃的前常部位,越来越短了 !猪尾只留下大约 1/3 的越少长度 ,但在今天,前常吃着格外痛快 。猪尾几口就啃完了。越少为什么要这样做呢?今天我们就来聊一聊~
| 多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴, 别看猪尾巴貌不惊人, 但是,“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 :市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少、通常买到的猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿,不少人可能都会投猪尾巴一票 。这和猪尾巴经常摆动有关,富含胶原蛋白 ,集中化,吃起来甚至有啃猪蹄的满足感 。随着生猪饲养日趋规模化、口感软糯弹牙 ,长大后就成了现在常见的短短一截的样子。网上有人总结,这到底是怎么回事 ?难道是猪的品种变了吗? 其实,懂吃的行家认为 ,民间俗称“皮打皮”。 |
