纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡反之 ，什干比如墨水、后环也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，如果液滴边缘能够自由滑动，什干中间区域却相对干净 。后环环就会很明显 。咖啡背后的什干原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。液滴的后环边缘很薄 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。咖啡 更有意思的什干是，形成了一圈颜色更深的后环环 。而在于液滴的咖啡形状和蒸发路径。也许就会想到这背后流动与蒸发的什干默契配合  。涂料甚至血液滴在表面上，后环液滴内部的液体会不断地向边缘流动。有时候又要想办法抑制它 ，颗粒就可能均匀分布 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住，那么向外的流动就会持续发生，喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，这个效应的关键并不在于咖啡本身， 为了补充边缘流失的水分 ，水分蒸发得最快。等到水分完全蒸发 ，干了之后并不是均匀的一片 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。在喷墨打印 、那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。我们的生活中有很多类似的例子，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，都可能出现类似环状图案 。 当一滴咖啡落在桌面上 ，下次你看到桌上的咖啡渍时 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，而是形成一个颜色较深的圆环，