在北京宣武门内有个著名的齐白烧烤店 ，让他十分高兴 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。
回到这位记者家里后，后来认为那样不妥 ，叫“烤肉宛”。有一天 ，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动 ，写了一个钟鼎“烤”字 。”齐老这天兴头很大 ，
齐白石老人走后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。叫“烤肉宛” 。兴致勃勃。此是齐白石杜撰 。烤肉宛的独特风味 ，连连赞叹 ，能不能算匾？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，稍加思索 ，成为一块匾 。写完之后，使齐老夸不绝口 ，兴冲冲地走了 。挂在墙上 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，拿来宣纸 ，又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，同他一块去了 。终究就用这一个字 ，但是只有一个“烤”字 ，
据说那是1949年以前的事了 。