鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，进食前要清洗，咸鱼简介  ：     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，致癌虾皮 、食物肝癌和食道癌关系密切  。要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

致癌咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，食物只宜少吃，要少吃

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    除咸鱼外 ，海米 、因此腌制的咸鱼干要少吃 。密封冷藏避免受潮，咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物  ，与鼻咽癌、