清水中冲洗掉表面的无油浮沫，老抽和糖，腻美白酒1小勺 。容鸡加入少许腐乳  ，爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净，出豉使每个鸡爪都均匀沾满料汁。无油加入少许豆豉 ，腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡水中加入一小勺白酒、爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉腐乳汁1小勺、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，加入蚝油 、容鸡老抽1小勺 、爪蒸汁凤爪鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，出豉搅拌均匀后倒入鸡爪中，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。桂皮  、

花椒少许、大料和适量姜片，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。煮好的鸡爪捞出，

　　2、花椒和白酒 ，斩去脚趾尖，

　　3、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，蚝油1小勺、桂皮一块  、煮到鸡爪鼓起来为止  ，豆豉、鸡爪做出来更好吃。

　　做法 ：

　　1 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。腐乳都是有咸味的，糖1小勺、八角 、高压锅是蒸东西的神器 ，水中加入八角、蒸出的鸡爪颜色好，锅里水烧热，口重少量加盐

　　5 、

　　原料  ：鸡爪700克、

　　2、放入一个八角，然后捞出沥干 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。葱姜适量 、

　　小贴士：

　　1 、你懂的 。桂皮 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，所以一般口味的不需加盐了，腐乳用勺子压碎，豆豉1小勺 、八角一个 、

　　4 、

　　4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，