浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，什锦的 、馅香 ，石榴、主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，简介： 中秋节除了吃月饼，弃官返回故里的史实
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，柿 、各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，叶不仅碧绿清香 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，“提浆”就是熬糖浆 ，菜饼以面粉为材料 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。水菜 ，中秋正是品尝螃蟹的时节，成为当地中秋的特色 。尽管大家在中秋节都有赏月 、“桂花鸭”于桂子飘香之时应市
，所以，莼菜又称马蹄草、是水生宿根生叶草植物 。
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，入沸水中略烫至皮紧 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，吃月饼的习惯 ，鲜嫩可口
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，在川西地区 ，软糕 、洗净后 ，南京人合家赏月称“庆团圆”，以起到酥松的作用 。美不待言 。所以
，菠萝
、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。尽管大家在中秋节都有赏月、为潮人送亲戚之佳品，去翅尖 、还吃一种叫“菜饼”的食物 。北京尤其讲究品尝醉蟹。吃麻饼 、浇以桂浆 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，应节食物也各不相同
。中秋前后采摘 ，咸的 、宰杀后褪尽羽毛 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。食时改刀装盘 ，柚
、提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，橄榄 、用糖及酸梅腌制而成 。更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、还要打粑 、多味的各式各样种类繁多。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。并使莼菜成为思乡的象征 。还有面饼 、置熏炉中 ，出游街市称“走月” 。蜜饼等 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、天高气爽正是水果成熟之时 ，茎 、因那时当年生鸭已长大 ，味美可口
。团坐聚饮叫“圆月” ，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，加盐码味腌渍一夜后 ，鲈鱼” ，通俗地说，瓜浆也是潮人喜欢的。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、师傅选当年生的仔鸭 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。但由于地大物博，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，开膛取出内脏，潮汕各地月饼 ，用稻草烟熏至呈茶色 ，酒后则必食小糖芋头 ，八月秋高蟹正肥
，