原料 ：黄瓜两根 、节后解腻拌匀，刮油瓜条盐两小勺 、菜凉香油20克 、拌黄白糖两大勺、节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条，拌黄
节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，蒜末适量 、香油20克 、鸡精、胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克、胡椒粉适量 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，镇江香醋30克 、加入两勺盐 ，再加入两大勺白糖 ，