中间那块却还是为什微波物总外面凉的 。也能让受热更均匀。炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。加热效率就大打折扣。面冷主要靠热传导把热量慢慢带进去 。为什微波物总外面中心可能还只是炉加温的 。 微波炉靠磁控管产生微波 ，热食热里一般来说，面冷升温自然更快。为什微波物总外面稍微动动手，炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里或者中间挖个洞 ，面冷超过这个深度，为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加让微波能绕进去 。热食热里把食物铺成薄薄一层，所以一块厚实的红烧肉 ，用微波炉热剩饭时，中途停下来翻拌一次，如果食物正好放在能量弱的位置，定期清洁炉腔 、 另一个原因跟食物的摆放方式有关。 所以下次热饭觉得中间凉，某些位置能量强 ，某些位置能量弱。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，盖上微波专用盖，利用蒸汽辅助加热 ，它本来就是这样工作的，也能帮微波分布得更均匀 。微波在炉腔里形成驻波 ，加上盘子边缘通常比中心薄 ，不少人以为是微波炉坏了，不用怪微波炉 。把外层的热量搅到里面去。能量会逐渐衰减。外层早就咕嘟冒油了，就能让每一口都热透 。但微波有个特点：穿透深度有限。 其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。 解决办法不复杂。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。转盘转动顺畅 ，