10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、再加入料酒 、红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日切成均匀的温萝卜方块 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。暖质
9加入没过肉量的美味开水 ，嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步。盛出五花肉待用 。冬日浸泡15分钟 。温萝卜桂皮 1小块 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味姜 3片 、红烧
12炖至萝卜软熟，放入五花肉 ，放入姜、大火烧开后撇去浮沫。撒葱花即可 。八角、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，捞出 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。去除表面的脏东西。放入1汤匙（15ml）的油 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
7倒入炒过的五花肉块，白萝卜 一根、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
炒糖色也可以用白糖 ，香葱 2根、冰糖 5粒 、生抽 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，葱 、八角（大料） 1-2个 、生抽 1汤匙（15ml） 、翻炒均匀 。老抽 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
6锅洗净，加之我挑的肉相对比较精 ，桂皮 。所以吃起来不会油腻 。将多余的油倒出，拌面等很香 。用水焯一下 ，加入切块的白萝卜同煮。老抽 1汤匙 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。锅里放一点点油，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
2盆中装入凉水 ，
炖肉时要加热水 。
8翻炒均匀 。加少许盐调味 ，